Referenzen
Unser Messeauftritt auf der Food & Life, dem Münchner "Markt des Genusses und des guten Geschmacks" war ein voller Erfolg.
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Die Europäische Hotelfachschule war zu Besuch
Wir möchten allen Kaffee- und Espressogenießern ermöglichen, unseren Betrieb und das traditionelle Trommelröstverfahren kennen zu lernen.
So auch den 13 Schülerinnen und Schüler der Europäischen Hotelfachschule Baden-Baden, die uns am 24. April 2012 gemeinsam mit ihrem Dozenten Erwin Witt besuchten.
http://www.europaeische-hotelfachschule.de/news-uebersicht.html
Wir gehören zur Bundesliga – zumindest was unsere Kaffee- und Espressosorten betrifft.
Das Magazin „CREMA“ (www.cremagazin.de) hat deutschlandweit die besten Espressobars ermittelt.
Das „Dolceamaro“ in Mannheim (www.dolceamaro.de) gehört zu dieser Liga mit unseren Kaffees.
Lesen Sie selbst auf den zwei Seiten.
Viel Spaß beim Genießen unserer Kaffees.
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Unser Kaffee "Schümli Premium" wurde von ÖKO-TEST mit "sehr gut" ausgezeichnet.
Ökotest 04/2010
Kalter Kaffee? Nicht die Bohne
Wunderbar leben und geniessen. Bericht über die Privatrösterei ETTLI Kaffee GmbH in Ettlingen
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Fachmagazin für Konditorei und Cafe
Ausgabe 12/2007
Ein Auszug aus dem Artikel von Ralf Küchle über die Messe Slow Food 2007 in Stuttgart:
"... Gut zum Slow Food-Gedanken passen auch die Prinzipien des Kaffeerösters Ettli aus Ettlingen bei Karlsruhe. Handwerklich und in kleinen Chargen wird Ettli Kaffee im traditionellen Trommelröstverfahren langsam zur vollen Aromaentfaltung gebracht - zwischen 12 und 20 Minuten wird geröstet, je nach Sorte bei einer Rösttemperatur von ca. 210 bis 225°C. Durch die schonende Röstung können sich die Aromen voll entfalten. Geröstet wird bedarfsgerecht, also jeden Tag so viel wie benötigt wird. Für Gastronomiekunden werden auch ganz individuelle Kaffeemischungen entwickelt.
Ettli ist einer der ersten deutschen Kaffeeröster, die sich auf Cafe Creme- und Espressomischungen spezialisiert haben. Zu den Kunden gehört die Spitzen- und Sternegastronomie, wie die Speisemeisterei in Stuttgart oder das Hotel Bareiss in Baiersbronn. Vom "Feinschmecker" wurde Ettli als einer der empfehlenswerten Geschäfte in Deutschland ausgezeichnet."
Das Kaffeeunternehmen Ettli punktet mit voller Aromaentfaltung durch sein schonendes Röstverfahren. Im Bild Gebietsverkaufsleiter Andrej Ladewig und Irene Mangold-Ladewig.
In der Ausgabe 2/2005 des internationalen Gourmet-Journals "Der Feinschmecker" wurden wir als eines von 300 empfehlenswerten Geschäften in Deutschland ausgezeichnet. Auf diese Auszeichnung sind wir besonders stolz, zumal sich bereits die ersten Adressen der gehobenen Gastronomie im badischen Raum für ETTLI Kaffee entschieden haben z. B.:
Hotel Bareiss, Baiersbronn, Hotel Erbprinz, Ettlingen, Restaurant Ochsen, Karlsruhe-Durlach, Walksches Haus, Weingarten, etc. Besonders wurde unser spezieller Service für unsere Kunden hervorgehoben.
Auf Wunsch kreieren wir spezielle Kaffeemischungen maßgeschneidert für den Kunden - je nach dem, welches Wasser und welche Kaffeemaschinen zur Verfügung stehen.
Wir sind im kulinarischen Führer "Gusto 2006/2007" Baden-Württemberg als Kaffeespezialist aufgeführt.
LuK GmbH & Co. oHG, Bühl vom 16.06.05>> lesen
Der Feinschmecker
In der Dezemberausgabe 2002 des internationalen Gourmet Journals "Der Feinschmecker" wurden wir als eines von 400 empfehlenswerten Geschäften in Deutschland ausgezeichnet.Auf diese Auszeichnung sind wir besonders stolz, zumal sich bereits die ersten Adressen der gehobenen Gastronomie im badischen Raum für ETTLI Kaffee entschieden haben z. B. Hotel Bareiss, Baiersbronn, Hotel Erbprinz, Ettlingen, Restaurant Ochsen, Karlsruhe-Durlach, Restaurant Walk´sches Haus, Weingarten, etc.>> lesen
BNN vom 25.01.02>> lesen